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喝茶會導致(zhi)貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?
2020-02-29 01:05:44來源︰北京(jing)青(qing)年(nian)報編輯︰

喝茶會導致(zhi)貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?

茶是(shi)中(zhong)國人的傳(chuan)統飲(yin)品(pin)。但民間一直(zhi)流傳(chuan)說“貧血的人不能喝茶”,甚至(zhi)“喝茶太多(duo)容易貧血”。真相究(jiu)竟是(shi)怎樣的呢?

從目前的人群調查來看 喝茶並不會影響(xiang)鐵(tie)吸收(shou)

之所(suo)以(yi)會有這種說法,一個(ge)常(chang)見(jian)的理由是(shi)說茶中(zhong)含有大量的單寧(ning),這種物質會與(yu)食物中(zhong)的鐵(tie)元素結合形成一種不溶(rong)性物質,阻礙了人體對鐵(tie)的吸收(shou),導致(zhi)缺鐵(tie)性貧血。

的確(que),單寧(ning)的確(que)會妨礙鐵(tie)的吸收(shou),似(si)乎讓(rang)這種說法看上去很有道理。但其(qi)實,這也只是(shi)理論推理,跟我們的實際生(sheng)活有很大差距。從目前的nan)芯jiu)來看,喝茶並不會對我們日(ri)常(chang)飲(yin)食中(zhong)鐵(tie)的吸收(shou)產(chan)生(sheng)很大影響(xiang),也不會導致(zhi)人體貧血。

首先,我們喝茶一般不會很多(duo)。泡一壺茶用的茶葉才幾克(ke)而(er)已,能夠(gou)溶(rong)解出(chu)來的單寧(ning)就更少了,對于鐵(tie)吸收(shou)的影響(xiang)其(qi)實很小(xiao),產(chan)生(sheng)不了很大風浪。

其(qi)次,雖然(ran)茶葉中(zhong)單寧(ning)會降低鐵(tie)的吸收(shou)率,但是(shi),我們日(ri)常(chang)的飲(yin)食是(shi)多(duo)種多(duo)樣的,有很多(duo)食物都含有鐵(tie),只要多(duo)吃點富含鐵(tie)的食物,比如(ru)多(duo)吃幾塊瘦肉就完全不用擔心缺鐵(tie)。還(huai)有很多(duo)食物可以(yi)促進鐵(tie)的吸收(shou),比如(ru)蔬菜(cai)水果中(zhong)的維生(sheng)素C。

從目前的人群調查來看,喝茶也不會對人體鐵(tie)的吸收(shou)產(chan)生(sheng)很大影響(xiang),也不會導致(zhi)貧血。

先rang)純次頤塹牧誥mdash;—日(ri)本。上世紀90年(nian)代(dai)就有兩項(xiang)研究(jiu)發現(xian),喝茶對人體鐵(tie)的吸收(shou)並沒有什(shi)麼影響(xiang)。

2002年(nian),比rang)毖芯jiu)對喝茶與(yu)人體鐵(tie)吸收(shou)的16個(ge)研究(jiu)進行匯總分析(xi),結果認為,喝茶對西方人體內鐵(tie)的吸收(shou)並沒有影響(xiang)。

2008年(nian),南非對黑茶與(yu)當地人民的鐵(tie)吸收(shou)進行了研究(jiu),共1600多(duo)位15-65歲受試者,結果發現(xian),黑茶對當地人民鐵(tie)的吸收(shou)也沒有什(shi)麼影響(xiang),並不會增加缺鐵(tie)性貧血的患者。

2004年(nian),英國一項(xiang)針對本國居民的分析(xi)也發現(xian),喝茶對公(gong)眾鐵(tie)的吸收(shou)並沒有不良(liang)影響(xiang)。

有缺鐵(tie)性貧血的高風險者 建議在飯後一小(xiao)時後再喝茶

貧血了,還(huai)gu)芎炔杪其(qi)實是(shi)可以(yi)的。

英國有研究(jiu)對喝茶和鐵(tie)的吸收(shou)進行了匯總分析(xi),結果發現(xian),正(zheng)常(chang)人每天(tian)無(wu)論什(shi)麼時候喝茶,鐵(tie)的吸收(shou)和代(dai)謝都不會有什(shi)麼影響(xiang)。不huai) 雜諛切┬腥碧tie)性貧血的高風險者,研究(jiu)者推薦最好在兩餐(can)之間、飯後一個(ge)小(xiao)時後再喝茶。

另外(wai),如(ru)果實在擔心貧血,其(qi)實多(duo)吃點肉類和蔬菜(cai)水果就可以(yi)了。畢竟肉類中(zhong)的鐵(tie)含量豐富,吸收(shou)率還(huai)高;而(er)蔬菜(cai)水果中(zhong)維生(sheng)素C豐富,能促進鐵(tie)的吸收(shou)。

不同茶類對鐵(tie)元素的吸收(shou)率有何影響(xiang)?法國研究(jiu)黑茶、綠茶和草本茶對人體鐵(tie)的影響(xiang),結果發現(xian),不論是(shi)什(shi)麼茶,對人體內鐵(tie)的吸收(shou)和代(dai)謝都沒有什(shi)麼影響(xiang),並不會導致(zhi)人的貧血。

所(suo)以(yi),對于一般人來說,喝什(shi)麼茶都可以(yi),不同的茶對鐵(tie)的吸收(shou)影響(xiang)幾乎是(shi)可以(yi)忽略不計的。

增加鐵(tie)的總量和吸收(shou)率,能很好地防止(zhi)貧血

如(ru)果你擔心喝茶導致(zhi)貧血,建議︰合理選擇喝茶時間,最好是(shi)飯後一小(xiao)時後再喝茶;均衡飲(yin)食chang) zhu)意食物多(duo)樣化。多(duo)吃果蔬,適當加點肉,補充(chong)血紅(hong)素鐵(tie)和維生(sheng)素C,增加鐵(tie)的總量和吸收(shou)率,就能很好地防止(zhi)貧血了。

文/阮光峰營養師

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